Segíti a B12 vitamin felszívódását, elősegíti egyes hormonok képződését.Terhesség esetén, növésben lévő fiataloknál, idős embereknek, valamint nőknek a menopauza körül rendkívül fontos a kalciumban gazdag táplálkozás.
Egy felnőtt átlagos napi kalciumszükséglete kb. 800 mg.
Az egészséges szervezet naponta 300-400 gramm kalciumot veszít, így szüksége van kalciumpótlásra, amelyet normális esetben az elfogyasztott ételből nyer. Táplálékaink kalciumtartalmának azonban csak a 30-40%-a szívódik fel, a többiről nekünk kell gondoskodnunk.
Ha nem jut elegendő kalcium a szervezetbe, akkor kénytelen a csontokból elvonni a kalciumot, így egy idő után a csontok gyengévé, törékennyé válnak.
Vigyáznunk kell, mert a csontritkulás visszafordíthatatlan folyamat. Ha már kialakult, az elvesztett csonttömeg nem, vagy legfeljebb mindössze 5%-ban építhető vissza.
A csontritkulás tünet nélkül zajlik, csak akkor okoz panaszokat, amikor már a csonttömeg jelentős része elveszett, ezért nevezik néma kórnak". Magyarországon a lakosság 8-10%-át érinti a csontritkulás.
A D vitamin kalciummal együtt érvényesül a legjobban. A K-vitamin a véralvadási faktorok képződéséhez nélkülözhetetlen.